Les ptits plats de Belly

Ingrédients :

- 180 gr de farine

- 1/2 sachet le levure

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 15 cl de lait

- 30 gr de beurre

- 1 pomme

- 60 gr de sucre roux

- 1 cuill à café de cannelle ( moi j en ai pas mis je suis pas fan de cannelle)

- des pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 200 °C

Épluchez votre pomme et la coupés en petit dés.

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, cannelle, sucre et les morceaux de pomme.

Faites fondre votre beurre.

Dans un autre récipient, cassez l'oeuf, ajoutez le lait et le beurre, mélangez le tout.

Mélangez rapidement vos 2 saladier.

Remplissez vos moules préalablement beurré au 2/3, puis parsemez de pépites de chocolat .

Mettre au four 15 min

Ingrédients :

- 100 gr chocolat noir

- 80 gr sucre semoule

- 100 gr de beurre

- 100 gr de farine

- 1 sachet levure

- 3 oeufs

- 50 gr de m&m's

Concassé 40 gr de M&M's, gardez les autres pour la décoration.

Faites fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Un fois fondu versez votre mélange dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs 1 par 1, puis la farine, la levure puis les M&M's.

Beurrez votre moule, moi perso j'ai pris un moule à cake.

Mettre au four 25 min environ a 180 °C, 5 minutes avant la fin de cuisson mettez vos M&M's en décoration sur votre gâteau et remettre au four.

Et voilà!!!

Ingrédients :

Pour génoise :

- 5 oeufs

- 25 gr de sucre

- 30 gr de farine

- 70 gr de maïzena

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C th6

Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre sucre vanillé. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine; la maïzena et la levure. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement.

Beurrez et farinez un moule à manquer , y verser la moitié de votre pâte.

Faites cuire 25 min environ

puis remettre a cuire la 2ème moitié de votre pâte

Mettre de côté vos 2 génoises et commencer votre mousse framboise

Mousse framboise :

- 140 gr de framboises

- 160 gr de fromage blanc

- 4 blancs d'oeufs et 2 jaunes

- 60 gr de sucre en poudre

- 125 gr de mûres

Lavez bien vos framboises, passez les au mixeur.

Ajoutez le fromage blanc et les jaunes d'oeufs à la préparation, passez le tout au mixeur.

Montez vos blancs en neige en ajoutant 1 cuill à café de sucre dès que les blancs commencent à monter, puis le reste du sucre lorsque les blancs sont fermes.

Puis incorporez délicatement vos blancs a votre préparation.

Montage

Dans votre moule à manquer mettre au fond 1 génoise que  vous imbiberez a l'aide d'un pinceau d'un sirop ( moi perso jai fait de l'eau sucré),

puis disposez vos mûres préalablement lavé, verser votre mousse framboise dessus, puis mettre au frigo minimum 2 heures.

Au bout de 2 heures placez votre 2ème génoise que vous imbiberez d'un sirop comme pour la 1ère puis versez  votre mousse puis faites votre miroir

 Miroir:

- 160 ml de purée de fruit ( pour moi myrtille)

- 70 gr de sucre glace

- 2 feuilles de gélatines

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau.

Faites tiédir la purée de fruits, mélangez les feuilles de gélatine avec.

Puis incorporez le sucre glace.

Versez votre miroir sur votre génoise et mettre au frais 2 heures

Pour la décoration moi j'ai mis des copeaux de chocolat blanc

après c'est à votre choix les fruits rouges!!!

Ingrédients :

- 100 g de pâtes
- 150 g de haricots verts frais
- 2 oeufs
- 1 boite de tomates cerises
- 1 boite de thon

- ciboulette

- olives noirs ( moi je n'en ai pas mis nous ne sommes pas adepte des olives!!! lol )

Faites chauffez vos pâtes dans de l'eau salé ainsi que vos haricots ( moi j'ai fait un mélange haricots vert et jaune ).

Laissez les refroidir où passez les a l'eau froides pour les faires refroidir plus vite.

Faites cuire vos oeufs durs.

Mélangez dans un saladier, vos pâtes, haricots le thon émiettés, vos tomates cerises coupé en deux. Coupez vos oeufs en quartier que vous disposerez dessus puis parsemez de ciboulette.

Faites votre vinaigrette à votre convenance et voilà!!!

Ingrédients :  (pr 4 pers)

- 400 gr de sauté de porc

- 1 oignon

- du romarin

- de l'huile d'olive

- 200 ml de vin blanc

- 1 verre d'eau

- paprika  3 cuill à soupe ( après c'est selon goût)

Pour commencer faites mariner votre viande environ 2h si vous pouvez plus c'est mieux.

Alors pour la marinade, coupez en dés votre viande, la mettre dans un saladier avec de l'huile d'olive du romarin, sel poivre et 2 cuill à soupe de paprika, mélangez le tout et essayez de remélanger de temps en temps pendant votre marinade.

Ensuite une fois votre viande mariné, émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle, puis ajoutez votre viande, faites dorer tout cela.

Mettre 150 ml de vin blanc ainsi que la dernière cuill à soupe paprika. laisser mijoter 30 min puis rajoutez le reste de vin blanc, et gardez l'eau pour pouvoir rajouter si besoin. Continuer à laisser mijoter encore 30 min, en tout je conseille 1h de cuisson a feu doux tout en mélangeant de temps en temps.

J'ai fais ce sauté de porc avec mon Tian que vous retrouverer ici

Ce fut un vrai délice!!!!